อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2022 โดย Real Men Sow
หากคุณต้องการปลูกเครื่องเทศที่บ้านมาโดยตลอด ก็ถึงเวลาทิ้งเกล็ดที่ซื้อจากร้านค้าแล้วเริ่มปลูกเอง การปลูกเครื่องเทศเป็นเรื่องง่ายและทำได้ตลอดทั้งปีในสภาพอากาศส่วนใหญ่ มันทั้งสนุกและคุ้มค่า โดยผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพจะย้อนกลับมาในอาหารของคุณเช่นกัน คุณอาจลองปลูกเครื่องเทศแปลกใหม่เพื่อเพิ่มทักษะการทำสวนของคุณ ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับทักษะเพิ่มเติมในการทำสวนเท่านั้น แต่การมีเครื่องเทศที่ปลูกเองในบ้านยังช่วยให้คุณไม่ต้องเดินทางไปตลาดอีกด้วย!
เครื่องเทศ 3 ชนิดที่ปลูกเครื่องเทศ
เครื่องเทศเมล็ด
เครื่องเทศเมล็ด เช่น ผักชีลาว ยี่หร่า เฟนูกรีก ยี่หร่า ยี่หร่า งา มัสตาร์ด และยี่หร่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการส่งเสริมการผลิตพืชผลโดยรวมและการเรียนรู้ทักษะการประหยัดเมล็ดพันธุ์ พวกเขาต้องออกดอกเพื่อผลิตเมล็ดที่อุดมสมบูรณ์ ดอกไม้เหล่านี้ไม่เพียงมีความสำคัญต่อการผลิตเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการดึงดูดแมลงผสมเกสรที่เป็นประโยชน์มายังสวนของคุณอีกด้วย
ยิ่งคุณดึงดูดแมลงผสมเกสรได้มากเท่าไร พืชที่อาศัยแมลงผสมเกสรชนิดอื่นๆ เช่น แตงกวา สควอช แอปเปิล ลูกพีช และอื่นๆ ก็จะยิ่งมีผลมากเท่านั้น นอกจากนี้ การปลูกและเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์เครื่องเทศยังใช้ทักษะพื้นฐานเช่นเดียวกับการเก็บเมล็ดพันธุ์เพื่อปลูกในสวน คุณต้องวางแผนสำหรับการผสมเกสร ระบุเวลาที่เหมาะในการเก็บเกี่ยว และเก็บเครื่องเทศเหล่านั้นเหมือนกับที่คุณเก็บเป็นมรดกตกทอดและเมล็ดพืชสวนผสมเกสรแบบเปิด
เมื่อคุณรู้วิธีปลูกและเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์เครื่องเทศแล้ว คุณก็พร้อมที่จะเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้สำหรับผักของคุณแล้ว
การปลูกเครื่องเทศใต้ดิน
คุณยังสามารถปลูกเครื่องเทศ เช่น ขิง ขมิ้น กระเทียม และมะรุมเพื่อเก็บเกี่ยวส่วนใต้ดิน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มพูนความรู้ของคุณเกี่ยวกับสารปรับปรุงดิน วิธีการรดน้ำที่ดี และวิธีการเพาะปลูก
สำหรับเครื่องเทศที่เก็บเกี่ยวเพื่อเอาราก ลำต้น และเหง้าที่ขยายออก รวมทั้งหัว คุณต้องมีดินที่ลึกกว่าเพื่อรองรับพวกมันมากกว่าต้นไม้ประจำปีที่มีรากตื้นในสวนผักทั่วไปของคุณ คุณจะต้องมีทักษะในการทำส่วนผสมของการปลูกแบบไร้ดินหรือปรับปรุงดินพื้นเมืองด้วยดินที่มีอายุมาก สิ่งนี้จะช่วยส่งเสริมการระบายน้ำ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด คุณจะต้องหมั่นตรวจสอบความอุดมสมบูรณ์ของดินด้วยปุ๋ยน้ำ เช่น ชาหมักทำเอง
เป็นเจ้าของดินปลูกและการรดน้ำลึก
คุณสามารถทำดินปลูกของคุณเองและปรับปรุงดินพื้นเมืองของคุณเพื่อปลูกเครื่องเทศใต้ดิน ทักษะเหล่านี้จำเป็นสำหรับการผลิตผัก การรดน้ำลึกยังเป็นทักษะที่คุณจะต้องฝึกฝนเพื่อให้แน่ใจว่ามีสารอาหารและความชื้นที่บริเวณรากของเครื่องเทศของคุณ
ในตอนแรกการรดน้ำให้ลึกจะยากกว่า เพราะคุณต้องแช่ภาชนะและเตียงอย่างช้าๆ เพื่อให้น้ำซึมผ่านดินและอิ่มตัวเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ดินที่เปียกโชกมาระยะหนึ่งจะคงความชุ่มชื้นไว้และช่วยให้คุณรดน้ำได้บ่อยขึ้น
คุณสามารถแลกเปลี่ยนนิสัยการรดน้ำดินตื้นทุกวันเพื่อการรดน้ำที่ลึกและสม่ำเสมอ สิ่งนี้จะช่วยขับเคลื่อนราก อินทรียวัตถุ และสิ่งมีชีวิตในดินให้ลึกลงไปใต้ดิน ซึ่งสารอาหารและความชื้นจะเสถียรกว่าและพืชเข้าถึงได้ง่าย พืชที่มีรากลึกจะทนต่อความแห้งแล้งและโรคได้ดีกว่า
การปลูกเครื่องเทศยืนต้น
จำเป็นต้องดูแลเครื่องเทศยืนต้น เช่น พริกไทย วานิลลา อบเชย วานิลลาและอบเชยเป็นระยะเวลานาน แม้ว่าคุณจะไม่ได้อาศัยอยู่ในภูมิอากาศเขตร้อน แต่เครื่องเทศเหล่านี้ก็สามารถเป็นครูที่ดีและช่วยให้คุณสร้างภูมิอากาศขนาดเล็กของคุณเองเพื่อปลูกพืชได้ คุณยังสามารถเก็บไว้ในบ้านในช่วงหนึ่งของปีหรือตลอดทั้งปีเพื่อเพิ่มพื้นที่ในอาคารของคุณ
การสร้างภูมิอากาศแบบจุลภาคเพื่อปลูกเครื่องเทศที่บ้าน
การสร้าง microclimate อาจเป็นเรื่องที่น่ากลัว มันง่ายมากเพียงแค่ปรับทักษะของคุณเพื่อรักษาบ้านที่สะดวกสบายสำหรับต้นไม้ของคุณ
เพื่อรองรับการทนต่อความร้อน เทอร์โมสแตทของเราได้รับการปรับตามฤดูกาล มันเหมือนกันสำหรับเครื่องเทศยืนต้น พวกเขาต้องการความร้อนมากขึ้นในช่วงฤดูการเจริญเติบโต แต่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นลงได้เมื่อแสงแดดลดลง บางครั้ง ความสะดวกสบายของเราก็ตรงกับความต้องการของพืชของเรา
บ้านของเราสามารถเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการปลูกเครื่องเทศ คุณอาจต้องปรับสภาพในร่มเพื่อปลูกเครื่องเทศในร่ม
ความชื้น
เครื่องเทศในเขตกึ่งร้อนและเขตร้อนต้องการความชื้นมากกว่าที่เราทำ คุณสามารถวางเครื่องเพิ่มความชื้นขนาดเล็กไว้ใกล้กับต้นไม้ของคุณ หรือวางขันน้ำไว้ใกล้ๆ เพื่อเพิ่มความชื้น ให้ฉีดพ่นพืชของคุณเป็นประจำด้วยการฉีดน้ำเบาๆ
คุณยังสามารถปลูกพืชหลายชนิดที่ชอบความชื้นในบริเวณใกล้เคียงกัน พืชเหล่านี้จะสร้างระบบนิเวศขนาดเล็กที่มีความชื้น
แสงสว่าง
เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด พืชเครื่องเทศต้องมีสภาพแสงเฉพาะ ตัวอย่างเช่น พริกไทยดำและวานิลลาชอบแสงแดดที่สว่างและผ่านการกรอง เช่น ส่องผ่านใบไม้ของต้นไม้สูง อบเชยหนุ่มชอบร่มบางส่วน แต่อบเชยแก่ชอบแดดจัด
สำหรับแสงที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องเทศยืนต้น ให้วางไว้รอบๆ ขอบด้านนอกของรัศมีแสงของหน้าต่างด้านข้าง ย้ายพวกเขาเข้าใกล้หน้าต่างทุกวันจนกว่าจะพบระดับแสงที่เหมาะสม คุณยังสามารถย้ายด้านที่ร่มของต้นไม้เข้าหาดวงอาทิตย์ทุกๆ 2-3 สัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับแสงแดดเท่ากัน เครื่องเทศอาจไวต่อการเปลี่ยนแปลงของปริมาณแสง หากคุณทำอย่างถูกต้อง ใบไม้ของคุณจะดูอ่อนนุ่มและเป็นมันมากขึ้น พวกเขาจะดูหมองคล้ำและหมดพลังหากคุณทำผิด มันเกือบจะเหมือนกับแสงที่ไม่ดี
จำไว้ว่าคุณจะต้องปรับตำแหน่งของต้นไม้เมื่อมุมของดวงอาทิตย์เปลี่ยนไปตลอดทั้งปี นอกจากนี้ คุณควรระลึกไว้เสมอว่าพื้นที่ใกล้หน้าต่างอาจเย็นกว่าส่วนอื่นๆ ของบ้านในฤดูหนาว คุณอาจต้องปรับสภาพแวดล้อมเพื่อให้พืชเขตร้อนอบอุ่นใกล้หน้าต่างเย็น หากคุณไม่มีหน้าต่างที่รับแดด ไฟปลูกต้นไม้ในร่มอาจเป็นทางเลือกหนึ่ง
3 เครื่องเทศแปลกใหม่สำหรับปลูกที่บ้าน
Fenugreek
แดดจัด อากาศเย็นตลอดปี ปลูกเพื่อเพาะเมล็ด
Fenugreek เป็นพืชตระกูลถั่วที่ช่วยตรึงไนโตรเจน สามารถปลูกกลางแจ้งได้ทั้งในดินและในกระถาง จากเวลาที่คุณเพาะเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวจะใช้เวลาระหว่าง 3-4 เดือน การขายเมล็ดพันธุ์ออนไลน์มีให้บริการผ่านผู้ขายมรดกตกทอดและเมล็ดพันธุ์สมุนไพร Fenugreek สามารถเพาะพันธุ์ได้เอง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพาะเมล็ดจากต้นเดียวได้ ในการเก็บเกี่ยวกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและดึงดูดแมลงผสมเกสร คุณจะต้องปลูกพืชหลายชนิด
หลังจากเสี่ยงต่อน้ำค้างแข็งในต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้แช่เมล็ดไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนปลูก จากนั้นปลูกลึกประมาณ 1/4 นิ้วในดินที่เตรียมไว้ ปลูกพืช 3 ต้นในภาชนะขนาด 2 แกลลอน คุณยังสามารถปลูกพืชได้สี่ต้นต่อตารางฟุตในสวนของคุณ
Fenugreek สามารถปลูกได้ในลักษณะเดียวกับถั่วลันเตาชนิดพุ่ม ปล่อยให้ฝักแห้งบนต้นไม้ของคุณ สามารถกะเทาะเมล็ดถั่วเป็นชุดเล็กๆ หรือชุดใหญ่นำไปนวด/ฝัดก็ได้
ขมิ้น
เป็นส่วนหนึ่งให้แดดจัด, เขตร้อน, ไม้ยืนต้นที่ปลูกเป็นรายปี
ขมิ้นสามารถปลูกได้ในลักษณะเดียวกับขิง ใบกว้างและใหญ่ชวนให้นึกถึงใบตอง และทำให้บ้านหรือนอกชานดูโดดเด่นยิ่งขึ้น
ขมิ้นจะให้ผลผลิตมากที่สุดเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 70 องศา ต่ำกว่า 55 องศาอาจทำให้เครียดได้ สามารถปลูกได้ในร่มในสภาพอากาศหนาวเย็นและย้ายออกไปกลางแจ้งเมื่อมีอากาศอบอุ่น คุณยังสามารถเริ่มต้นในอาคารในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นและบริเวณที่มีน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นย้ายออกไปกลางแจ้งเมื่อมะเขือเทศพร้อม
การปลูกเครื่องเทศขมิ้น
ซื้อขมิ้น “แม่” จากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ทางออนไลน์ เหล่านี้มักจะงอกล่วงหน้าเพื่อให้สามารถปลูกต้นฤดูใบไม้ผลิได้ วางแม่ลงในหม้อขนาดใหญ่ 3 แกลลอนลึก 2 นิ้ว
หากต้องการย้ายไปยังแปลงสวนกลางแจ้ง คุณควรเริ่มต้นในร่มด้วยภาชนะใส่ปุ๋ยหมักอายุ 1 แกลลอน เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 55 องศา คุณสามารถย้ายเนื้อหาทั้งหมดของหม้อไปยังดินที่อุดมสมบูรณ์และลึก
การให้อาหาร การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการปลูกซ้ำ
คุณสามารถใส่ปุ๋ยขมิ้นได้ทุกสัปดาห์โดยใช้ปุ๋ยหมักชาหรือปุ๋ยอินทรีย์น้ำสำหรับพืช เหง้าเก็บเกี่ยวสามารถใช้เก็บเกี่ยวสดในช่วงปลายฤดูร้อน เมื่อมีขนาดเพียงพอแล้ว หากต้องการตากแห้ง เก็บไว้นานๆ หรือเก็บต้นไม้ไว้ปลูกใหม่ในปีหน้า ให้รอจนถึงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
นิ้วที่เหลือจากข้างแม่ใช้ทำเครื่องเทศได้ หากต้องการปลูกอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ ให้เก็บต้นแม่ (ส่วนกลางของเหง้า) หากต้องการทำให้นิ้วแห้ง ให้ต้มในน้ำจนนิ่ม จากนั้นทำให้แห้งและบด
วนิลา
ไม้ยืนต้นเขตร้อนที่ชอบแสงกรอง
วานิลลาเป็นกล้วยไม้เถาวัลย์ซึ่งสามารถพบได้ตามแคร่ป่า นอกจากนี้ยังเป็น epiphyte ซึ่งหมายความว่ามันยึดติดกับต้นไม้สูงที่มีรากอากาศ แต่ไม่ทำร้ายพวกมัน
การสั่งซื้อออนไลน์สำหรับการปักชำล่วงหน้าหรือการปักชำเถา คุณสามารถเริ่มหรือปลูกในภาชนะบรรจุ 2 แกลลอนที่มีส่วนผสมของดินกล้วยไม้ เพื่อรองรับการเจริญเติบโตของเถาวัลย์ คุณสามารถทำโครงตาข่ายในขณะที่มันเติบโต หลังจากที่มันถึง 3-5 ฟุต เถาจะพร้อมที่จะออกดอก โครงตาข่ายหรือกระดานขนาดใหญ่จะช่วยให้เถาวัลย์เคลื่อนที่ได้ในพื้นที่จำกัด
วานิลลาเติบโตบนใบไม้และเปลือกไม้ที่เน่าเปื่อย เพื่อให้กล้วยไม้ของคุณบำรุงเลี้ยง ให้ปิดกระถางด้วยดินสด เพื่อช่วยจุลินทรีย์ในดิน คุณสามารถใช้ปุ๋ยหมักชาหรืออาหารพืชกล้วยไม้เดือนละครั้ง
วานิลลาที่มีความสุขทำขึ้นเมื่อวัสดุปลูกยังคงชื้นอยู่ แต่ไม่แฉะเกินไป พยายามรักษาความชื้นสัมพัทธ์อย่างน้อย 60% ในสภาพที่แห้ง ให้ฉีดละอองเถาองุ่น ไม่ควรต่ำกว่า 60 องศาในฤดูหนาว และไม่ควรต่ำกว่า 80 องศาตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อดอกไม้เริ่มบาน คุณจะต้องใช้เวลา 3-4 ปีในการผสมเกสรดอกไม้ใหม่ด้วยไม้จิ้มฟันทุกเช้า
บทสรุป
หากคุณปลูกเครื่องเทศเองที่บ้านจะช่วยประหยัดเงินและเปิดโอกาสให้คุณได้ทดลองรสชาติใหม่ๆ หากคุณชอบบทความนี้ โปรดแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม!
