การรักษาปัญหาพริกไทยกลางฤดู – เก็บเกี่ยวที่โต๊ะ

พริกเป็นพืชเขตร้อนและสามารถแสดงอารมณ์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันเติบโตห่างจากเขตร้อน

พวกเขาต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่น—ไม่เย็นเกินไปและไม่ร้อนเกินไป ดินที่อุดมด้วยสารอินทรีย์ และแม้แต่ความชื้นในดิน—ไม่น้อยเกินไปและไม่มากเกินไป ให้เงื่อนไขที่เหมาะสมแก่พริกและพวกมันจะผลิตจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง

ปัญหาพริกไทยกลางฤดูร้อนที่พบบ่อยและวิธีรักษา:

• พริกหยวกมีขนาดเล็กและมีรสขม พริกมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อน พวกเขาต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่น 70° ถึง 80° F ในตอนกลางวันและ 60° ถึง 70° F ในตอนกลางคืนเพื่อให้เจริญเติบโต พวกเขาต้องการดินที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุ—เติมปุ๋ยหมักอายุรอบๆ ต้นไม้—ที่มีความชื้นสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ—รดน้ำให้ลึกสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งและคลุมด้วยหญ้าเพื่อรักษาความชื้นในดินในสภาพอากาศแห้งหรืออุณหภูมิร้อนจัด ถ้าอุณหภูมิอุ่นหรือเย็นเกินไป ถ้าดินไม่อุดมสมบูรณ์หรือแห้งเกินไป พริกจะไม่เติบโตเต็มที่และจะมีรสขม อีกอย่างหนึ่ง ถ้าดินขาดธาตุโบรอน พริกอาจมีขนาดเล็กและมีรสขม มีการทดสอบดิน

• ต้นพริกไทยโตแต่ดอกร่วง-ไม่ติดผล อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 60°F หรือมากกว่า 90°F จะทำให้ดอกพริกไทยร่วงหล่น ความเครียดจากน้ำ—ดินที่มีความชื้นไม่เท่ากัน—อาจทำให้พืชเหี่ยวเฉาและดอกร่วงหล่นได้ ทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ ใช้ฟางคลุมดินหนาๆ หรือปุ๋ยหมักเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งในสภาพอากาศร้อน ปกป้องต้นพริกไทยจากอุณหภูมิที่ร้อนจัดด้วยการบังด้วยผ้าบังแดดที่พาดบนโครงไม้ ปกป้องพริกจากอุณหภูมิที่เย็นโดยการคลุมต้นไม้ด้วยผ้าคลุมแถวลอย หากอุณหภูมิตอนกลางคืนลดต่ำกว่า 60°F พริกหวานที่ไวต่อความเครียดน้อยที่สุด ได้แก่ Lady Bell, Canape, Green Boy, Ace และ New Ace พริกที่ไวต่อความเครียดจากความร้อนและน้ำ ได้แก่ California Wonder และ Yolo Wonder

• ผลพริกไทยมีรูปร่างผิดปกติ ผลไม้แบนหรือผิดรูปอาจเกิดจากการสัมผัสกับอุณหภูมิในช่วง 40°s และ 50°sF หรือต่ำกว่า; อุณหภูมิต่ำสามารถยับยั้งการผสมเกสรและรังไข่อาจพัฒนาได้ไม่ดี ปกป้องพืชจากอุณหภูมิต่ำโดยคลุมด้วยผ้าคลุมแถวลอย หลีกเลี่ยงการปลูกเร็วเกินไปในปีหน้า ปลูกพริกทางทิศใต้ของสวนหรือข้างอาคารซึ่งจะได้รับความอบอุ่นจากความร้อนที่สะท้อนกลับ พริกสองชนิดที่สามารถทนต่ออุณหภูมิเย็นได้คือ Golden Bell และ Staddon’s Select

• พืชโตช้า สีเขียวซีด หรือใบร่วง พริกเป็นอาหารที่มีน้ำหนักมาก เพิ่มพริกไทยด้วยการใส่ปุ๋ยคอกหรือน้ำปลาหรือปุ๋ยสาหร่ายทะเล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินและสารปรับปรุงดิน เช่น ปุ๋ยหมักมีไนโตรเจน ใส่เศษหญ้าหรือปุ๋ยคอกลงในปุ๋ยหมักที่ทำจากใบไม้หมัก. หลังจากที่พืชออกผลแล้ว การโรยเลือดป่นรอบๆ ต้นไม้จะช่วยเพิ่มไนโตรเจนและเพิ่มผลผลิต

• พืชไม่ได้ออกผลมากนัก ยิ่งคุณเลือกพริกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งผลิตมากเท่านั้น เก็บเกี่ยวพริกเร็วและบ่อย คุณสามารถเริ่มเก็บและกินพริกทันทีที่มันใหญ่พอที่จะกินได้ ยิ่งคุณเลือกผลไม้มากเท่าไหร่ คุณก็จะได้ผลไม้มากขึ้นเท่านั้น (การเก็บวิตามิน A และ C จะสูงที่สุดเมื่อพริกโตเต็มขนาดและประมาณสองในสามของสีที่ตั้งใจไว้สำหรับพันธุ์ที่ไม่ใช่สีเขียว)

• ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเนื้อกระดาษ อุณหภูมิที่สูงกว่า 90°F อาจทำให้ผิวหนังถูกแดดเผาหรือผิวไหม้ได้ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นให้ตั้งไม้ค้ำเหนือต้นไม้และวางผ้าบังแดดเข้าที่ อุณหภูมิสูงสามารถกลั่นกรองได้ด้วยการฉีดน้ำหล่อเย็นในช่วงกลางวัน วางคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์หลายนิ้วบนเตียงที่กำลังเติบโตเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นในดินระเหย

• พืชหยุดผลิตกลางฤดูร้อน พริกหวานไวต่อความร้อนมากเกินไป เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 90°sF พืชจะอยู่เฉยๆเพื่อรอให้ความร้อนออก เมื่ออุณหภูมิสูงลดลง พริกหยวกก็จะเริ่มให้ผลผลิตอีกครั้ง พริกร้อนจะทนทุกฤดูร้อนไม่ว่าร้อน